私たちの命を支える「食」。誰も、食べることを避けて生きていくことはできません。
では、食べてさえいれば人は生きていられるのでしょうか。
私たちは、健康で幸福な生活を送るために、「おいしさ」が欠かせないと考えています。
おいしさを感じることで私たちは、体と心を癒し、明日への希望を生みだし、生きる活力としているのです。
古来より日本料理のベースとしてわが国の食文化を担ってきた醤油は、いつの時代も人々においしさと笑顔を提供してきました。おいしさによって、この国は発展し続けてきたと言ってもよいでしょう。そして現在、広く海外にも日本のおいしさは伝わっています。